Суха риба
На питання про те, чи можна вимочити суху, солону рибу, буде позитивна відповідь. Звичайно, суха риба в більшості випадків використовується як приємна закуска до пива, однак величезна кількість солі здатне зіпсувати все враження від подібної закуски. Як позбавити таку рибку від великої кількості солі в разі необхідності? Найчастіше таку рибу замочують у воді, щоб розпушити її м’ясо. Потім, коли рибка насититься водою, її поміщають в холодне молоко на кілька годин. Ступінь солоності перевірити легко. Просто дістаньте рибку з молока, промийте і спробуйте. Якщо кількість солі перейшло в норми, які вас влаштовують, сміливо виймайте з ємності всю решту рибу і, промивання водою, можете використовувати її за призначенням.
Важливо!
Вимочений слабосолона риба не зможе довго зберігатися. Тому її скоріше потрібно використовувати – з’їсти або приготувати з неї яке-небудь блюдо (і знову ж таки з’їсти це блюдо). Не залишайте минулий обробку рибу більш ніж на дві доби в холодильнику.
Червона риба
А ось як вимочити рибу більш благородну – червону? Нижче наведені рецепти двох способів позбавлення її від надлишків солі. Один із способів – благородний. Інший спосіб простіше, проте славиться своєю ефективністю.
