Як це приготувати?
Як спекти булочки з цукром в духовці? У першу чергу слід зробити тісто. В каструлю, додайте молоко, воду і масло. Нагрівайте, поки суміш не стане теплою, а масло не розтане.
В окремій великій ємності об’єднайте три склянки борошна, миттєві дріжджі, цукор і сіль. Додайте теплу молочну суміш і йогурт. Включіть міксер на низькій швидкості і почніть замішувати тісто. Повільно збільшуйте швидкість і добре перемішайте всі компоненти до однорідності.
Замісіть тісто і додайте решту борошна, якщо це необхідно для гладкості і еластичності. Покладіть тісто в змащену олією миску і накрийте її. Помістіть його в тепле, вільний від протягів місце, щоб воно могло піднятися до подвоєного об’єму.
В цей час змішайте цукор і корицю. Після того як тісто подвоїлася, акуратно дістаньте його і помістіть на підготовлену поверхню. Розкачайте його на тонкий грубий прямокутник.
Рівномірно розподіліть розм’якшене масло по всьому тесту. Посипте цукром з корицею рівним шаром, у тому числі краї та кути. Скачайте в рулети з двох сторін, об’єднавши їх посередині. Зробіть ножем позначки і розріжте скатанное тісто на 12 рівних частин. Переконайтеся, що ви використовуєте гострий ніж і робите один легкий швидкий зріз.
Візьміть один шматочок розрізаного тіста і злегка розтягніть його, а потім затисніть знизу, щоб сформувати форму серця. Покладіть його на деко. Повторіть те ж саме з іншими частинами. Накрийте деко папером і дайте виробів піднятися протягом 30-40 хвилин.
Як спекти булочки? Розігрійте духовку заздалегідь до 190 градусів. Випікайте вироби 20-22 хвилини, або поки вони не стануть золотисто-коричневими. Дайте плюшок охолонути на деку протягом 5-10 хвилин.
Об’єднайте інгредієнти для глазурі і замісіть її ретельно. Полийте глазур на готові вироби, коли вони ще теплі, і подавайте.
