Формуємо з тіста сердечка
Змішайте масло, цукор коричневий і корицю. Розкачайте тісто в довгий тонкий прямокутник, нанесіть на нього рівним шаром підготовлену суміш. Скрутіть в рулет до половини, починаючи з довшої сторони, зупиніться на середині. Зробіть те ж саме з іншого боку, щоб кінця з’єдналися. Використовуйте нитку, щоб нарізати плюшки товщиною близько 3 див. Руками сформуйте сердечка. Помістіть їх на деко, залиште на тридцять хвилин, після чого посипте нарізаною пеканом. Випікайте протягом 15-20 хвилин.
Поки вироби готуються, змішайте інгредієнти для глазурі. Намажте її на теплі плюшки і негайно подавайте.
Варіант без яєць
Якщо ви з якихось причин не вживаєте яйця (наприклад, не переносите яєчний білок), ви, напевно, відчуваєте труднощі при випічці. Як спекти булочки в такому випадку? Існує рецепт, не містить яєць. Для нього вам знадобиться наступне.
Для тіста:
- хлібна або цільнозернові борошно – 3,5 склянки (може знадобитися трохи більше);
- дріжджі миттєві – 2 ¼ ч. л.;
- цукор – чверть склянки;
- сіль – 1 ч. л.;
- вода – півсклянки;
- молоко – півсклянки;
- йогурт – чверть склянки;
- масло несолоне вершкове – 5 ст. л.
Для начинки:
- масло несолоне вершкове – 3 ст. л. (пом’якшене);
- цукор – чверть склянки;
- кориця – 1 ст. ложка.
Для глазурі:
- цукрова пудра – від 1 до 1,5 склянки;
- екстракт ванілі – 1 ч. л.;
- молоко – 1 або 2 ст. л.
