Плюшки – це борошняні вироби, що представляють собою щось середнє між м’якою солодкою булочкою і цукровий печивом. Вони ідеально поєднуються з чашкою гарячої кави або чаю. Як правило, цей десерт роблять з додаванням цукру і кориці, але існують і інші варіанти. Як спекти булочки? Нижче представлено кілька цікавих рецептів.
Варіант з цукром, корицею і горіхами
Додавання горіхів пекан в начинку змінить смак і аромат випічки. Як спекти булочки з дріжджового тіста з такою начинкою? Для цього ви будете потребувати в наступному.
Тісто:
- ¾ Склянки + 2 ст. ложки молока;
- чверть склянки води;
- півтори ч. л. сухих активних дріжджів;
- півсклянки гранульованого цукру;
- 6 ст. ложок несолоного масла вершкового, розплавленого;
- 4 склянки універсальної борошна;
- 1 ч. ложка дрібної солі;
- половина ч. л. ванільного екстракту;
- 1 яйце.
Начинка:
- чверть склянки горіхів пекан;
- 2 ст. л. коричневого цукру;
- 2 ст. л. цукрового піску;
- половина ч. л. кориці меленої;
- 2 ст. л. несолоного вершкового масла, пом’якшеного.
Змазування:
1 яєчний жовток, збитий з чайною ложкою води.
