Варіант з фруктовою глазур’ю
Ці смачні булочки можна спекти не тільки для повсякденного чаювання, але і для святкового столу. Пахощі кориці і фруктового покриття приємно здивують ваших гостей. Знадобиться вам наступне.
Для тіста:
- 1 пакет сухих дріжджів;
- півсклянки теплої води;
- половина ч. л., плюс чверть склянки цукру;
- 1/2 ч. л. солі;
- 1 яйце, злегка збите;
- 2 ст. ложки вершкового несолоного масла;
- півсклянки теплого молока;
- 2-3 склянки борошна;
- півсклянки рубаних горіхів пекан.
Для начинки:
- 2 ст. л. пом’якшеного вершкового масла;
- чверть склянки коричневого цукру;
- 1 ч. л. кориці.
Для глазурі:
- 2 ч. ложки фруктового джему;
- склянка цукрової пудри;
- 1 ч. ложка екстракту ванілі;
- 1-2 ст. ложки молока.
Як це зробити: інструкції з фото
Як спекти булочки з цукром і корицею? Розчиніть дріжджі і половину чайної ложки цукру в половині склянки гарячої води і дайте постояти 5-10 хвилин.
У маленькій мисці перемішайте чверть склянки цукру і сіль. В окремому посуді збийте яйце, масло і молоко, а потім додайте суміш дріжджів і цукру. Об’єднайте всі компоненти для тіста, додайте достатню кількість борошна (2-3 чашки), щоб зробити м’яку, замешиваемую масу.
Викладіть тісто на борошняну поверхню і замісіть 5-10 хвилин, поки воно не буде липким. Покладіть у змащену маслом ємність і накрийте вологим рушником. Залиште підніматися в теплому місці на годину (або більше, до подвоєння в обсязі).
Розігрійте духовку попередньо до 200 градусів. Візьміть деко застеліть його шаром алюмінієвої фольги і змажте розплавленим маслом.
