В прискореному режимі
Не завжди є можливість чекати 8-10 годин. Часто картина наступна. Рано вранці господиня згадує, що їй потрібно готувати обід з курки, яка ще не залишила меж морозилки. Тобто попереду не ніч, а буквально кілька годин. У цьому випадку технологія залишається незмінною, але замість нижньої полиці холодильника потрібно вибирати кухонний стіл.
Якщо ви хочете прискорити процес розморожування, то зробіть кілька розрізів по всій поверхні тушки. Чим їх більше і чим вони довші, тим більше теплого повітря отримає доступ до м’яса курки. Якщо ви шукаєте простий, але не найшвидший спосіб, то зверніть на нього увагу. Єдиний мінус у тому, що розрізи можуть зіпсувати зовнішній вигляд птаха, якщо ви готуєте її до запіканню.
Розморожування в холодній воді
Ми продовжуємо шукати кращий спосіб швидко розморозити курку без мікрохвильовки. Якщо часу мало, але пара годин в запасі є, то можете скористатися наступним способом.
- Дістаньте з морозилки птицю.
- У велику каструлю налийте холодної води і опустіть тушку в неї, щоб вода повністю покривала.
- Приблизно через дві години можна приступати до приготування їжі.
Але дуже швидкого розморожування все одно не вийде. Тобто використовувати цей спосіб потрібно в тому випадку, якщо є пара годин в запасі. При цьому птицю потрібно залишити в поліетиленовій плівці. М’ясо тоді не насититься водою і повністю збереже свої смакові якості.
