Використовуємо пароварку
Так як швидко розморозити курку в домашніх умовах може знадобитися в будь-який момент, то варто вивчити всі способи. Практично у кожної господині є пароварка. У одних стара, алюмінієва. У інших – сучасна, з таймерами. Але це не грає особливої ролі. Головне, що вони чудово вміють розморожувати м’ясо. Що для цього потрібно:
- Курку вийміть з упаковці і укладіть в парову корзину.
- Поставте її на самий верхній ярус. Ваше завдання – не зварити, а розморозити.
- У ємність потрібно налити мінімальну кількість води. Тобто приблизно 1/4 від обсягу чаші.
- Вибираємо функцію ручного підігріву, якщо мова йде про сучасну пароварці.
- Можна коректувати час вручну. Але навіть у цьому випадку є ризик трохи ошпарити м’ясо. Скільки розморожувати курку? Все залежить від її розміру та ваги. Зазвичай на автоматичному режимі вибирають 8 хвилин.
А якщо під рукою аерогриль
Здавалося б, цей агрегат зовсім не підходить для вирішення подібних завдань. Покладіть курку на сковорідку – і вона таким же манером відразу засмажиться зверху. Але ні, в аерогрилі дійсно можна підготувати м’ясо до приготування в екстреному випадку.
- Птицю викладіть в рукав для запікання. Це дозволить рівномірно розподілити тепло.
- Встановіть температуру біля 50 градусів.
- Поставте таймер на 6 хвилин. При цьому кришка аэрогриля повинна бути трохи прочинені.
Спосіб дійсно дуже зручний. Але потрібно враховувати, що під впливом високої температури ніжне м’ясо втрачає частину своїх властивостей, виходить менш соковитим. У ресторані кухар ніколи не вдасться до швидшого способу розморожування. Інакше кількість задоволених клієнтів може скоротитися.
