Рецепт прісного хліба, в духовці спеченого
За класичним рецептом в основі хліба без використання дріжджів лежить газована вода. Бажано використовувати воду «Боржомі» або «Боржомі». На 250 мл води слід підготувати наступну кількість інгредієнтів, необхідних для приготування тіста:
- 1,5-2 склянки висівковий борошна;
- 4 ст. ложки оливкової олії;
- 1 чайну ложку сухого молока;
- спеції за смаком.
Покрокова інструкція приготування далі.
Як готувати?
Щоб приготувати прісний хліб в духовці, необхідно прожарити борошно на сковороді, просіяти її і змішати з усіма сухими інгредієнтами. Тепер необхідно з’єднати охолоджену газовану воду з борошном: поступово вливайте воду до сухих інгредієнтів, постійно помішуючи. Не забудьте додати рослинне масло!
Після цього слід надіслати тісто у форму і залишити його на 30-40 хвилин, щоб воно піднялося — в цей час ви встигнете нагріти піч. В розігріту до 190 градусів за Цельсієм духовку відправте форму для випічки, наповнену тестом, на 25 хвилин. Варто відзначити, що по закінченні цього часу не варто негайно діставати хліб. Поставте духовку на мінімальну температуру нагріву (50 градусів) і дозвольте йому постояти в теплі ще 30-40 хвилин. Тепер дістаньте його з духовки, накрийте серветкою або загорнути у поліетиленову плівку. Вже через кілька годин його можна буде їсти. Приємного апетиту!
