Прісні коржі: рецепт № 1
Якщо у вас немає духовки або хочеться швидко приготувати прісні коржі на сковороді замість хліба, рецепт нижче створений спеціально для вас! Перевірте, що вдома є всі наступні продукти, і можете сміливо приступати до готування.
- 250 мл чистої води.
- 300 грам пшеничного борошна.
- 1 ½ чайної ложки солі.
Спочатку необхідно розчинити у воді сіль. Змішати борошно з солоною водою і ретельно вимісити тісто. Переконайтеся, що в ньому не залишилося борошняних грудочок! Дозвольте тісту настоятися протягом півгодини.
Тепер необхідно розділити тісто на 8-12 частин і кожну розкатати на тоненький коржик. Відправити на розпечену сковороду. Один корж обсмажувати протягом 30-60 секунд з кожної сторони. Зверніть увагу, що зберігати готові коржі слід в холодильнику, заховавши їх в целофановий пакет. Термін зберігання не повинен перевищувати трьох діб.
Порада: якщо ви не хочете в результаті отримати хрусткі коржі, то після того, як знімете їх з вогню, необхідно збризнути їх водою, використовуючи побутової розпилювач — так вони залишаться м’якими і податливими навіть після охолодження.
