Салат “Печінковий”
Урізноманітнити страви з печінки можна, зробивши з неї салатик. Всі гості будуть здивовані тим, як можна смачно приготувати печінка курчати для салату:
- Для цього варто подрібнити 5 відварених яєць.
- Печінку курячу (400 г) варять у підсоленій воді до готовності, а потім в охолодженому вигляді нарізають скибочками.
- Одну цибулину і моркву, натерті на крупній тертці, обсмажують на соняшниковій олії.
- Мариновані огірочки подрібнюють кубиками (їх потрібно 7-10 штучок, залежно від розміру).
Салат викладають красивими шарами: половина печінки, зверху цибулю і моркву, потім яйця, знову печінку, цибулю та моркву і яйця. Заправити його можна майонезом або сметанним соусом до смаку.
Печінка в мультиварці
Багато дуже цінують свій час і намагаються всі страви готувати в мультиварці. Як приготувати печінка курчати-бройлера швидко і з гарніром? Смачний рецепт печінки в цьому випадку знайти дуже важко. Але вас виручить таку страву:
- Заздалегідь промити і вимочити 500 р печінки.
- Цибулю і моркву наріжте кубиками або натріть на тертці.
- У чашу мультиварки налийте невелику кількість соняшникової олії і увімкніть функцію смаження.
- Обсмажуйте спочатку цибулю і моркву, а потім додайте кубики печінки.
- Після того як з’явиться рум’яна кірочка, в суміш всипте стакан гречаної крупи і обсмажуйте всі разом 1-2 хвилини.
- Залийте все водою до мінімального рівня і увімкніть функцію “гасіння” або “суп”.
Вже через 30 хвилин у вас буде готовий повноцінний смачний і корисний обід, без особливих клопотів. До страви можна додати зелень або свіжі овочі.
