Сьогодні ми поговоримо про приготуванні плову з качкою в мультиварці. У більшості випадків для цього страви господині використовують куряче м’ясо або яловичину. Однак плов з качиним м’ясом виходить нітрохи не гірше: розсипчастий рис, м’ясо соковите і ніжне, а аромат просто приголомшливий!
Рецепт плову з качкою в мультиварці
Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:
- тушка птиці – 800 г;
- морква – 1 шт.;
- ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- часник – 2-3 зубчики;
- рис – 350 г;
- вода – 750 мл;
- сіль;
- приправа для плову.
Зібравши всі продукти, переходимо безпосередньо до готування.
Технологія приготування
Розберемо процес приготування рецепту плов з качкою в мультиварці покроково:
- Промиваємо тушку під проточною водою. За бажанням можна відокремити м’ясо від кісток, прибравши жир. Тут думки господинь відрізняються: хтось вважає, що без жиру м’ясо виходить більш ніжним і соковитим, а хтось дотримується традиційного способу приготування.
- Включаємо мультиварку, вибираємо режим “Смаження” і на дно каструлі опускаємо кілька шматочків сала. Як тільки воно підрум’яниться, прибираємо його і переходимо до наступного кроку.
- Знімаємо лушпиння з цибулі і ріжемо його на невеликі кубики.
- Додаємо цибулю в ємність до гарячого жиру і смажимо його до прозорості.
- Ділимо качку на невеликі частини і опускаємо шматочки в мультиварку на 25-30 хвилин.
- Тепер чистимо моркву натираємо на середній тертці і висипаємо до решти продуктів.
- Солимо і перчимо м’ясо і овочі, додаємо спеції і перемішуємо.
- Подрібнюємо часточки часнику, викладаємо їх до м’яса і заливаємо отриману масу водою.
- Вибираємо режим “Гасіння” і чекаємо 30-35 хвилин.
- Промиваємо рис в холодній воді до тих пір, поки вона не стане прозорою.
- Як тільки мультиварка закінчить тушкувати продукти, додаємо рис і в режимі “Плов” готуємо нашу страву близько 35-40 хвилин.
- Перемішайте готову страву і перекладіть його на тарілки.
Перед подачею на стіл готову страву прикрашаємо гілочкою петрушки і чорним перцем горошком.
