Паштет
Для тих, хто не уявляє свій сніданок без бутерброда, це блюдо доведеться як не можна до речі. Корисні властивості курячої печінки зарядять вас енергією на весь день.
Перед тим як приготувати печінка курчати для паштету, візьміть:
- 500 г курячої печінки;
- одну середню моркву і цибулину;
- 50 г вершкового масла;
- стакан води.
Тепер приступаємо до приготування:
- На розпеченій сковороді обсмажуємо кубики або ломтики (можна натерти на тертці) цибулі і моркви.
- Після того як вони стали золотистими, приєднуємо до них шматочки печінки (досить дрібні).
- Обсмажуємо все разом 5 хвилин, солимо, перчимо і кладемо трохи ароматних трав за смаком, вливаємо склянку води і тушкуємо протягом 10 хвилин під закритою кришкою.
- Потім доводимо до готовності під відкритою кришкою, щоб вода випарувалася.
Як тільки печінка з овочами охолонуть, їх потрібно перетворити в пюре разом з вершковим маслом. Зелень і трави додайте за смаком. Краще не робити великі порції паштету, так як він довго не зберігається в холодильнику.
