Здавна печінка вважалася джерелом заліза і вітамінів, необхідних організму. Але практично всі розуміють, що щодня є її просто неможливо. Специфічний смак цього продукту змушує багатьох відмовитися від таких страв або шукати рецепти, як приготувати печінка курчати смачно. Мами знають, що досить складно привчити дітей з’їдати хоча б невеликий шматочок печінки в тиждень. Однак багато що залежить від того, як приготувати цей непростий продукт. Якщо ж ви скористаєтеся деякими рецептами, запропонованими далі в статті, то печінка у вашій родині може стати улюбленим ласощами.
Корисні властивості курячої печінки
Все частіше стало з’являтися думка, що куряча печінка – токсичний продукт з-за того, що вона накопичує в собі всі шлаки з організму. Це невірно, адже всі погані речовини виводяться з органу разом з жовчю.
Печінка має безліч позитивних властивостей. Є джерелом білка і амінокислот. У ній багато вітамінів групи В, РР і аскорбінової кислоти. Калій, магній, фосфор і залізо – основні речовини, що входять до складу курячої печінки.
Багато хто використовує даний продукт під час схуднення або для нормалізації здоров’я очей. Сприятливо впливає на печінку мозкову діяльність і на імунну систему.
Багатьох цікавить, як приготувати печінка курчати так, щоб вона не втратила свої корисні властивості. Необхідно піддавати цей продукт ретельній термічній обробці протягом 30 хвилин. Так він зможе приготуватися, не розгубивши свої корисні речовини. Звичайно, якщо ви при цьому поріжете його більш дрібними шматочками, то і час приготування скоротиться.
