По-східному
Цей незвичайний рецепт зможе перетворити улюблену страву в справжнє свято для всієї родини. Вам знадобляться:
- півкілограма курячого субпродукту;
- по дрібці спеції (карі, паприки, сушеного часнику і солі);
- 3 ложки соєвого соусу і стільки ж меду (рідкого);
- одна велика цибулина для заправки;
- столова ложка картопляного крохмалю для загустіння підливи;
- стакан води.
Щоб похвалитися гостям тим, як смачно приготувати печінка курчат-бройлерів можна в незвичайному східному соусі, для початку готуємо маринад. Змішуємо всі спеції із соєвим соусом і кладемо в них тонкі шматочки печінки (можна соломкою). Щоб печінка ввібрала аромати спецій, шматочки повинні бути невеликими. Залишаємо продукт в маринаді на 20 хвилин в холодильнику.
Через зазначений час у розігрітій сковороді обсмажуємо печінку і кільця цибулі. Потім заливаємо все це медом і водою і тушкуємо до готовності під відкритою кришкою.
Як приготувати печінка курчати-бройлера: рецепт в горщику
Це прекрасний варіант для недільного обіду або вечері. Вам необхідні:
- 300 г курячої печінки;
- кілька картоплин;
- одна цибулина і моркву;
- 3 столові ложки сметани або вершків;
- спеції за смаком.
Для ніжної консистенції слід нарізати печінку кубиками середнього розміру і посипати сіллю і спеціями. Всі овочі подрібнюються часточками або кубиками і обсмажують на розпеченій сковороді разом з печінкою протягом 5-7 хвилин. Потім всю суміш розкладають порційно в горщики і заливають вершками або сметаною з водою. Перед подаванням прикрашають зеленню.