Зі сметаною і білим шоколадом
З приготуванням цього ягідного чізкейк без випічки легко впорається будь-який новачок. Адже основна складність полягає в тому, щоб зуміти дочекатися повного застигання усіх становить десерту. Щоб самостійно зробити солодке ласощі вам потрібно:
- 200 г печива.
- 300 г вершкового сиру.
- 60 г м’якого масла.
- 250 г свіжої полуниці.
- 1 чашка сметани.
- 1 плитка шоколаду (білого).
Розкришене печиво перетирають з м’яким маслом і рівномірно розподіляють по днищу рознімної круглої форми. Зверху викладають начинку, зроблену з збитого вершкового сиру, сметани, подрібненої полуниці і розплавленого шоколаду. Все акуратно розрівнюють і поміщають в холодильник. До дегустації десерту можна приступати не раніше, ніж через чотири години.
З сиром і апельсиновою цедрою
Цей смачний десерт з приголомшливим цитрусово-черешневим ароматом напевно сподобається навіть тим, хто не їсть кисломолочні продукти. Для його випікання вам знадобиться:
- 250 р пшеничного високосортного борошна.
- 125 р олії.
- 100 г звичайного цукру.
- 2 сирих яєчних жовтки.
- 2 ст. л. дуже холоднной води.
Всі ці продукти входять до складу коржа, якою буде основою для ягідного чізкейку з сиром. Щоб зробити ароматний наповнювач, вам потрібно:
- 300 г стиглої черешні.
- 500 г свіжого сиру.
- 2 сирих яйця.
- 2 ст. л. тростинного цукру.
- 1 ст. л. тертої апельсинової цедри.
Просіяне борошно з’єднують із цукром, а потім перетирають з вершковим маслом. Отриману крихту доповнюють жовтками і крижаною водою. Все гарненько перемішують до появи еластичної маси. Готове тісто накривають серветкою і прибирають в холодильник. Через годину його акуратно розподіляють по днищу рознімної круглої форми і покривають начинкою, зробленої з сиру, цукру, яєць і цитрусової цедри. На завершальному етапі майбутній десерт декорують черешнею і відправляють в духовку. Запікають ягідно-сирний чізкейк при 200 °C. Через десять хвилин температуру знижують до 160 °C і чекають ще приблизно півгодини.
