З рікоттою
Цей ніжний ягідний чізкейк відрізняється чудовим смаком і легким лимонним ароматом. Він готується без використання духовки, а з продуктів вам потрібно:
- 130г пісочного печива.
- 50 г несолоного вершкового масла.
- 250 г рікотти.
- 50 мл густих вершків.
- 50 г фруктового джему.
- 1,5 ст. л. цукрової пудри.
- 1 ст. л. натурального лимонного соку.
- Цитрусова цедра і будь-які ягоди.
Розкришене печиво з’єднують з розм’якшеним маслом і розподіляють по днищу круглої рознімної форми. Отриману основу ненадовго прибирають в холодильник, щоб вона застигла. Через якийсь час на поверхню коржа акуратно наносять наповнювач, що складається з рікотти, лимонного соку, солодкою пудри, збитих вершків і цитрусової цедри. Все це акуратно розрівнюють, поливають текучим фруктовим джемом, декорують будь-якими свіжими ягодами і поміщають на кілька годин в холодильник.
З вівсяним печивом і чорницею
Цей дієтичний ягідно-сирний чізкейк обов’язково сподобається тим, хто мріє про струнку фігуру, але не може відмовити собі в чому-небудь смачненьким. Для його приготування вам буде потрібно:
- 120 г вівсяного печива на фруктозі.
- 600 г нежирного сиру.
- 11 яєць.
- 2 ст. л. фруктози.
- Свіжа чорниця.
Розкришене печиво з’єднують з одним збитим яйцем, розподіляють по дну рознімної круглої форми і на п’ятнадцять хвилин поміщають в прогріту духовку. По завершенню зазначеного часу подрумянившийся корж промащують сиром, сполученим з фруктозою, чорницею і десятком збитих яєчних білків. Все це повертають назад у піч і чекають ще трохи менше півгодини. Щоб готовий десерт зберіг первісний обсяг, його виймають з духовки тільки після того, як він повністю охолоне.
