З сиром і желатином
Продукти, що входять до складу даного десерту, не потрібно піддавати термічній обробці. Тому в них зберігаються всі цінні вітаміни. Завдяки цій особливості чізкейк з ягідним желе виходить не тільки смачним, але і корисним, а значить, їм можна сміливо пригощати навіть самих маленьких ласунів. Для його приготування вам обов’язково знадобиться:
- 150 г покупного печива.
- 130 г несолоного вершкового масла.
- 20 г желатину.
- 800 г жирного сиру.
- 120 г цукрової пудри з ароматом ванілі.
- 300 г натурального йогурту без добавок.
- 2 ст. л. свіжого лимонного соку.
- По 300 г ожини, малини і чорниці.
Раскошенное печиво перетирають з маслом, розподіляють по днищу рознімної круглої форми і поміщають в холодильник. Через якийсь час на корж наносять начинку, зроблену з розчиненого желатину, сиру, солодкою пудри, йогурту, лимонного соку і 500 г ягід. Все це поміщають в холодильник до повного застигання верхнього шару. Не раніше, ніж через чотири години десерт декорують залишками ягід і ріжуть порційними шматками.
