Торт “Отелло” дуже корисний і смачний. Його плюс в тому, що готується він досить легко, просто і швидко. Навіть якщо у вас немає духовки, його можна приготувати і на сковороді. Існує величезна кількість рецептів. Давайте розглянемо найбільш популярні з них.
Рецепт торта “Отелло” на кефірі
Для приготування нам потрібні наступні інгредієнти:
- Цукровий пісок — один стакан.
- Ягоди чорної смородини, перетерті з цукром, — один стакан.
- Кефір 2,5 % — один стакан.
- Борошно пшеничне — дві склянки.
- Яйця курячі — дві штуки.
- Сода харчова — одна чайна ложка.
- Сметана 20 % — 200 грамів.
- Цукрова пудра — 100 грамів.
- Коньяк — одна столова ложка.
Алгоритм приготування торта “Отелло” такий:
- Яйця збити з цукром, додати ягоди, перетерті з цукром, соду і кефір. Все перемішати.
- Тепер порціями всипаємо борошно. Вимішуємо однорідне тісто.
- Форму змастити маслом і помістити туди тісто.
- Відправляємо все в духовку і встановлюємо температуру 180 градусів. Випікати від 20 до 30 хвилин.
- Поки торт печеться, зробіть крем. Сметану, цукрову пудру і коньяк змішайте і поставте в холодильник на 20 хвилин.
- Коли торт буде готовий, охолодіть і розріжте його на коржі. Просочіть всі кремом і залиште настоятися.
Торт, смажена на сковороді
Для створення тесту торта “Отелло” потрібні такі продукти:
- Цукор — дві склянки.
- Какао-порошок — один стакан.
- Яйця — дві штуки.
- Розтоплене вершкове масло — 100 грамів.
- Борошно — три склянки.
- Кефір — 500 мілілітрів.
- Сода харчова, гашене оцтом, — пів чайної ложки.
- Рослинне масло — для змазування сковороди.
Для крему:
- Згущене молоко — одна банка.
- Вершкове масло — 400 грамів.
Метод приготування торта “Отелло”:
- Яйця збити з цукром до утворення піни.
- Кефір, вершкове масло влити в масу і знову збити.
- Тепер додати соду, гашену оцтом, і борошно. Ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Тісто має бути по консистенції як густа сметана.
- Розігріти сковороду змастити рослинним маслом.
- Встановити невеликий вогонь і випікати коржі по п’ять хвилин під закритою кришкою.
- На один корж йде приблизно чотири столові ложки тіста.
- З приготованого тесту вийде близько семи коржів. Все залежить від діаметру сковороди.
- Згущене молоко збити з маслом кімнатної температури.
- Тепер прослаиваем коржі кремом і відправляємо для просочення на годину в холодильник. Фото торта “Отелло” представлено нижче.
Смачна випічка на сметані
Торт “Отелло” заграє новими смаковими “фарбами”, якщо використовувати для приготування тіста сметану.
- Сметана 15 % — один стакан.
- Яйця курячі великі — дві штуки.
- Борошно — один стакан.
- Джем з чорної смородини — один стакан.
- Цукор — трохи менше склянки.
- Сода, гашене лимонним соком, — одна чайна ложка.
Для приготування крему підготуйте наступні продукти:
- Вершкове масло — 150 грамів.
- Сода харчова — пів чайної ложки.
- Сметана 20 % — півсклянки.
- Какао-порошок — п’ять столових ложок.
Готуємо торт “Отелло” таким чином:
- Яйця збити з цукром до утворення густої білої піни.
- Додати сметану, джем і соду, все перемішати.
- Тепер всипаємо просіяне борошно і заводимо однорідне тісто.
- З отриманого тесту потрібно спекти два коржі.
- Температура випікання — 180 градусів. Час приготування — близько півгодини. Після коржі остудити.
- Поки коржі печуться, потрібно зробити крем. Для цього просто змішайте всі інгредієнти для його приготування.
- Тепер просочіть торт “Отелло” кремом і прикрасити на свій розсуд.
