Весняні коржі

Тут тісто легко розкочується і дуже приємне, а хлібні коржі виходять із шаруватим ефектом. Вони гарні і з супом, і з шматочком буженини або сиру до чаю. Візьміть:

  • 50 мл олії;
  • один стакан води (склянка = 250 мл);
  • 15 стебел кропу;
  • одну ч. л. солі;
  • борошно – три склянки + на подпыл;
  • зелена цибуля – пір’я з двох цибулин;
  • 15 стебел петрушки.

Цей рецепт хлібних коржів, на сковороді приготованих, обумовлює реалізацію таких дій:

  1. З’єднайте сіль, борошно і воду, замісіть м’яке тісто. Сформуйте кулю і накрийте каструлею, залиште відпочивати на півгодини.
  2. Дрібно порубаєте зелень і розмішайте.
  3. Злегка обімніть відпочиле тісто, сформуйте ковбаску і розділіть її на шість рівних частин.
  4. Кожен шматочок тонко розкачайте і намажте олією, присипте зеленню.
  5. Сформуйте спершу рулетик, потім скрутіть його в «равлика», злегка притисніть рукою.
  6. Розкачайте «равлика» тонко качалкою і відправте на суху гарячу сковороду. Смажте на малому вогні під кришкою 7 хв. до рум’яності з кожної сторони. Коржі виходять маленькими, тому викладайте на сковороду по дві штуки, щоб було швидше.
  7. Готові вироби викладіть на тканину, накрийте паперовою серветкою, щоб стали м’якими.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7