«Швидкий» хліб
Хліб з льняної муки, приготований за цим рецептом, володіє тонким специфічним смаком, який гарантовано оцінять справжні гурмани!
Необхідні продукти:
- Лляне насіння, смолотое в кавомолці, – 100 грамів.
- Молоко коров’яче – 50 мл
- Яйце куряче – 1 штука.
- Сода – на кінчику чайної ложки.
- Оцет для гасіння соди.
- Сіль – щіпка.
- Кмин, кунжут – для прикраси.
Приготування основи
У перемелене насіння додати сіль. Погасити соду оцтом. Навіщо гасити соду, було описано в одному з попередніх рецептів.
Змішати всі рідкі компоненти, дати їм постояти хвилин 15-20. Потроху додавати борошно, плавно помішувати. Отриману густу масу перекласти в спеціальну форму або сформувати буханець довільно на деку.
Верхню частину змастити водою, посипати насінням.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.
Льняний хліб вигідний з економічної (ціна продуктів для його приготування доступна пересічному жителю нашої країни), так і з фізичної сторони (трохи більше години, і корисний продукт готовий).
Він стане відмінною основою для ранкових бутербродів, у вигляді хрустких грінок прикрасить овочевий салат, в компанії з сиром або шинкою послужить ситним перекусом. А головне – з користю для організму і мінімальним вмістом вуглеводів.
