Секрети смачного домашнього хліба
Є кілька простих секретів професійних кулінарів, використовуючи які, обов’язково вийде спекти смачний хліб на пиві.
Кількість пива буде залежати від якості борошна. Тісто має легко відходити від стінок миски, не прилипаючи до них.
Щоб тісто на дріжджах швидше піднявся, треба накрити його рушником і залишити в теплому місці.
Всі продукти мають бути кімнатної температури, навіть яйця і масло краще заздалегідь дістати з холодильника.
Для смачної скоринки піднялося тісто можна змастити розтопленим вершковим маслом, пахтою або молоком. Форму з майбутнім короваєм краще встановлювати по центру духовки, тоді виріб пропечеться рівномірно.
Свіжоспечений хліб потрібно вийняти з форми і охолодити на решітці. Не варто поспішати, іноді процес охолодження займає кілька годин.
Хоча свіжий хлібець можна з’їсти і гарячим, так він буде ще смачніше!
