Литовський житній хліб в хлібопічці
Шанувальникам темного житнього тіста неодмінно сподобається цей рецепт хліба на пиві. Завдяки використанню хлібопічки випікати такий продукт буде зовсім нескладно. Звичайно, можна використовувати і духовку, але тоді процес випічки вимагатиме великих зусиль.
Для литовського хліба знадобляться:
- борошно пшеничне – 380 г;
- борошно житнє – 250 г;
- дріжджі сухі – 2,5 столові ложки;
- цукор – 1 столова ложка;
- яйце куряче – 1 штука;
- кефір – 100 мл;
- пиво темне – 200 мл;
- олія оливкова – 2 столові ложки;
- какао – 1 чайна ложка;
- мед – 1 чайна ложка;
- розчинна кава – 0,5 чайної ложки.
В чашу хлібопічки вилити пиво. Змішати кефір, какао, додати до пива. Потім додати всі інші рідкі інгредієнти.
Борошно просіяти і додати в миску, всипати туди ж кави і дріжджі. Потрібно простежити, щоб сухі дріжджі не змішалися з рідкими продуктами.
Якщо у хлібопічки є режим “Житній хліб”, сміливо можна вибирати його. Якщо ні, можна вибрати “Простий хліб” з середньою скоринкою. Час випікання складе приблизно 3 години.
При бажанні рецепт цього смачного хліба можна змінити, додавши кмин, пряні трави або солод.
