Приготування поетапно
- Овочі та зелень промиваємо й обсушуємо, перець і томат дрібно нарізаємо, зелень шаткуємо.
- Сир перетираємо з яйцями, додаємо зелень, овочі, натертий сир, борошно і солимо.
- Викладаємо у формочки для кексів, поміщаємо в духовку при 200 °C на чверть години.
- Запікаємо, поки не з’явиться рум’яна кірочка.
- При приготуванні закусочних кексів можна використовувати інші компоненти, наприклад, шинку, гриби і різні спеції.
Випічка з сиру в духовці, з фото
Хочемо представити рецепт одного чудового десерту. Готують його з сирних кульок і заливають шоколадом. Для приготування нам будуть потрібні такі компоненти:
Для кульок:
- 50 г цукру;
- два жовтки;
- 90 г крохмалю;
- 50 г кокосової стружки;
- 250 г сиру.
Для тіста:
- 30 г (+30 г) цукру;
- 4 яйця;
- 60 г крохмалю;
- 50 г натурального шоколаду;
- на кінчику ножа розпушувач;
- щіпка солі;
- 2 ст. л. борошна;
- ванільний цукор – 2 г (пакетик);
- 75 г какао.
Технологія приготування
Спочатку займемося приготуванням кульок: для цього змішуємо сир з іншими компонентами, добре вимішуємо до однорідної маси. Формуем однакові кульки.
Тісто не зовсім звичайне. Щоб його приготувати, відокремлюємо жовтки від білків, перші збиваємо з ваніліном і цукром до гладкої світлої маси. Вносимо до них розтоплений шоколад, розпушувач, крохмаль, сіль і какао, перемішуємо. Цукор (30 г) збиваємо з білками до стійких піків. Вносимо в приготовану масу і рухом зверху вниз акуратно з’єднуємо разом. Форму для випічки акуратно скроплюємо маслом і викладаємо в неї кульки. Випікаємо вироби 30 хвилин при температурі в духовій шафі 180 °C. Готовий десерт зверху заливаємо шоколадною масою.
