Варимо глазур і прикрашаємо торт
Крок 24. Вершки добре розігріти, додати вершкове масло і білий шоколад. Постійно помішувати.
Крок 25. Акуратно зняти кільце рознімної форми. Глазур остудити до кімнатної температури. Вилити в центр торта, дати їй розтікатися довільно, злегка нахиляючи десерт і провертаючи по колу.
Крок 26. Прибрати в холодильник до повного застигання (приблизно 2 – 2,5 години).
Крок 27. Для декору вершки збити в стійкі піки. Ложкою викласти в кондитерський мішечок. Вибрати вподобану насадку і малювати візерунки.
Крок 28. У центрі помістити найбільшу полуницю. Додатково можна прикрасити їстівними намистинками. Торт готовий до вживання.
Торт “Білосніжка”. Альтернативний варіант
Смачний, красивий і святковий торт можна приготувати в домашніх умовах. Для цього не обов’язково закінчувати кондитерські курси. Завдяки докладному опису, включаючи обробку продуктів і випікання, із завданням впорається навіть новачок. Дотримуйтесь наших рекомендацій і дивуйте своїх близьких у день народження, ювілей або інше свято чудовим ласощами. Фото торта “Білосніжка” – далі за текстом.
Підготуємо необхідні інгредієнти.
Для пісочного тіста:
- Борошно пшеничне – 500 грамів.
- Вершкове масло – 120 грамів.
- Яєчні жовтки – 2 штуки.
- Цукор – 100 грамів.
- Розпушувач – 0,5 чайної ложки.
- Горілка – 25 грамів.
- Ванілін – щіпка.
- Сіль – на кінчику ножа.
Для білкового тіста:
- Горіхова борошно – 250 грамів.
- Яєчні білки – 4 штуки.
- Цукор – 150 грамів.
Для білкового заварного крему:
- 4 яєчних білка.
- Цукор – 200 грамів.
- Вода – 75 грамів.
- Кислота лимонна – 1 чайна ложка.
- Ванільний цукор – кілька кристаликів.
Для масляного крему:
- Вершкове масло – 120 грамів.
- Молоко – 100 грамів.
- Цукор – 0,5 склянки.
- 2 яєчних жовтка.
- Ванільний цукор – щіпка.
