Збірка торта
На дно блюда покласти один корж. Третина білкового крему змішати з масляним. Рясно змастити пісочний корж. Наверх акуратно укласти білково-горіховий корж (обережно, він легко кришиться), змастити рештою масляним кремом. Зверху покласти другий пісочний корж, просочити рештою суміші двох видів крему.
Краї торта підрівняти, верхівку і боки змастити залишками масляного крему.
Рецепт з фото торта “Білосніжка” полегшить розуміння того, як правильно декорувати кондитерський виріб.
“Білосніжка” з печивом без цукру
Пропонуємо вашій увазі ще один рецепт торта “Білосніжка”, який можна приготувати з доступних продуктів і без особливих зусиль. Смак виходить просто дивовижним: ніжним вершковим, без зайвої нудотності.
В основі його приготування – заварне тісто.
Знадобляться наступні інгредієнти:
- борошно вищого сорту – 2,5 склянки;
- сметана – 1 літр;
- яйця – 6 штук;
- маргарин – 200 грамів;
- молоко згущене – 1 банка.
Рекомендації з приготування торта
Як відомо, магазинна сметана дуже рідка. Якщо вдалося купити густу домашню, цей пункт можна пропустити. Якщо ні, доведеться позбавитися від сироватки.
Для цього з стерильної марлі або ситцю потрібно спорудити мішечок і опустити його в банку. Залити Сметану в тканину і закріпити гумкою таким чином, щоб до дна банки залишалося 2 – 3 сантиметра вільного простору. Залишити на пару годин, щоб рідина максимально вийшла, а сметана набула необхідну густоту.
Готуємо заварне тісто. У каструлю викласти маргарин і поставити на слабкий вогонь. У розтанув маргарин по столовій ложці всипати борошно і безперервно помішувати.
Зняти з плити, поки маса не охолола, додати один за одним яйця. Продовжувати інтенсивно розмішувати.
Далі використовують кулінарний рукав. Якщо його немає, підійде і пакет від молока (кефіру, йогурту тощо). Його слід ретельно вимити, одну сторону зрізати (це буде горловина для закладання тіста), а в протилежному кутку спорудити отвір в сантиметр завтовшки (це буде дозатор для видавлювання тесту на деко). Заповнити рукав отриманим тестом і вичавлювати з нього палички на деко довжиною 5 – 6 сантиметрів (товщиною 2 – 3 сантиметри).
Відправити заготовки в духовку на 20 хвилин, температура 180 градусів.
Поки поліна випікаються, приготувати крем. Для цього необхідно змішати загуслу сметану і згущене молоко. Рекомендується використовувати міксер.
Дістати палички з духовки. Приступити до формування торта. На блюдо викласти палички в ряд, залити кремом, зверху – ще один шар печива, знову змастити кремом. Продовжувати, поки поліна не закінчаться.
Готову страву залишити в прохолодному місці на 5 – 6 годин, щоб вона як слід промокло. Зверху і з боків можна прикрасити тертим шоколадом.
