Тефтелі, запечені в духовці з сиром
Любителі сирних страв оцінять і ось такий рецепт. Готувати таке блюдо – одне задоволення, до того простий у виконанні даний рецепт. Подавати тефтелі можна як самостійну страву без гарніру, так і з картопляним пюре, рисом і макаронними виробами.
Для цього рецепта тюфтельок, запечених в духовці, знадобляться такі компоненти:
- Фарш – півкілограма. Це може бути яловичина-свинина або курка-свинина.
- Куряче сире яйце – 1 штука.
- Одна ріпчаста цибулина.
- Батон білий – 100 грамів.
- Молоко – 200 мл.
- Три зубці часнику, пропущені через прес.
- Перець чорний мелений і сіль беремо за смаком.
- Сметанний продукт – 4 столові ложки.
- Твердий сир – 40-50 грамів.
- Томатна паста (або кетчуп) – 2 столові ложки.
- Стакан охолодженої кип’яченої води.
- Масло для змазування дека.
Поетапне приготування страви
Фарш змішуємо з сіллю, перцем, дрібно порубаним ріпчастою цибулею. Вводимо в масу сире яйце і підготовлений часник.
Скибочки батона занурюємо в молоко, через хвилину віджимаємо зайву рідину і кладемо хліб у фаршевую масу. Отриманий фарш ретельно вимішуємо і не менш старанно відбиваємо.
Мокрими руками приступаємо до формування великих тефтелькою. Всередину кожного виробу поміщаємо кубик сиру.
Змастимо пісним маслом форму, в якій будемо запікати наші тефтелі.
В окремій глибокій тарілці (або іншої підходящої посуді) перемішуємо сметану з томатом. Невеликими порціями доливаємо кип’ячену холодну воду, і кожен раз ретельно перемішуємо складу. Солимо і при необхідності перчимо, отриманий сметанний соус.
Заливаємо все тефтелі соусом і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Час запікання страви повинно бути не менше 35-40 хвилин. Тепер наші ароматні та ніжні м’ясні кульки готові. Подати страву краще відразу ж, в гарячому вигляді, з гарніром або без нього.
