Салат «Адміралтейський». Рецепт
Інгредієнти:
1. Кальмари – 400 г
2. Мариновані огірки – 2 шт.
3. Морква – 2 шт.
4. Яйця – 4 шт.
5. Майонез – 200 г
6. Часник – 2 зубчики
7. Яблуко – 1 шт.
8. Цибуля – 1 шт.
9. Маслини
10. Рослинна або оливкова олія
11. Свіжа зелень
1. Кальмари очистити від зовнішньої плівки, промийте і відваріть морепродукти в підсоленій воді близько трьох хвилин після моменту закипання. Дістаньте, остудіть і наріжте тоненькою соломкою.
2. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Поставте на конфорку сковороду з маслом і пасеруйте там подрібнену цибулю до готовності.
3. Яйця відваріть в злегка підсоленій воді. Остудіть, очистіть і подрібніть.
4. Моркву вимити, відварити до готовності. Зніміть з відвареної моркви шкірку і наріжте тонкою соломкою.
5. Яблука помийте, зніміть шкірку і натріть на тертці з великими зубчиками.
6. Огірки наріжте у вигляді тонкої соломки, часник подрібніть або видавіть і з’єднайте з невеликою кількістю майонезу.
7. Тепер візьміть блюдо і шарами викладіть на нього салат починаючи з смаженої цибулі, потім подрібнені огірки, яйця, моркву і яблуко. Кожен шар промащувати часниковим майонезом і вкривати відвареними кальмарами. Прикрасьте салат зеленню і маслинами. Приємного апетиту.
