З куркою і овочами
Цей варіант приверне увагу господинь, раздумывающих, як приготувати суп з квасолі з м’ясом птиці. Він цікавий тим, що в його складі немає картоплі, це робить його менш калорійним. Для варіння такого обіду вам знадобиться:
- 450 г курячої грудки (без шкірки і кісток).
- 1 банка консервів з квасолі.
- 1 соковита морква.
- 1 невелика біла цибулина.
- Вода, сіль, спеції і олію.
Спочатку необхідно зайнятися курятиною. Її обполіскують, заливають холодною водою і варять до готовності, не забувши підсолити і приправити. Через якийсь час в отриманий бульйон завантажують боби і засмажку з моркви і цибулі. Все це доварюють до готовності і недовго настоюють під кришкою.
З беконом і гірчицею
Цей оригінальний квасолевий суп з консервованої квасолі з м’ясом змусить надовго забути про почуття голоду. Адже він відрізняється не тільки приємним смаком, але і високою поживною цінністю. Щоб зварити його для себе і своєї сім’ї, що вам обов’язково потрібно:
- 200 г охолодженої яловичини.
- 130 г бекону.
- 600 г консервів з білої квасолі.
- 60 г концентрованої томатної пасти.
- 2 цибулини.
- 4 картопляні бульби.
- 2 зубки часнику.
- 2 ч. л. французької гірчиці.
- Вода, сіль, приправи і масло.
Цибулю і часник очищають від лушпиння, подрібнюють і пасерувати в змащеній толстодонной каструлі. Коли вони стануть прозорими, до них додають гірчицю і вимиту і нарізану яловичину і продовжують готувати. Хвилин через двадцять п’ять у загальну ємність відправляють томатну пасту. На наступному етапі все це перекладають у каструлю, заповнену літром киплячої води. У неї ж акуратно завантажують скибочки картоплі, боби, сіль і приправи. Все це доводять до повної готовності, а потім розливають по тарілках і подають з смужками підрум’яненої бекону.
