З часником і томатами
Цей простий і швидкий у приготуванні квасолевий суп з консервованої квасолі з м’ясом відрізняється приємним, в міру гострим смаком і порівняно високою енергетичною цінністю. Щоб зварити його в домашніх умовах, вам знадобиться:
- 800 г охолодженої яловичої м’якоті.
- 800 г консервів з квасолі.
- 3 л відфільтрованої питної води.
- 2 картопляні бульби середніх розмірів.
- 2 зубці часнику.
- 1 стиглий червоний томат.
- 1 невелика біла цибулина.
- 1 м’ясистий солодкий перець.
- 1 соковита морква.
- Сіль, зелень, запашні приправи, будь пісне масло і лаврове листя.
Промите м’ясо ретельно очищають від усього зайвого, ріжуть порційними шматками, висипають у велику каструлю, заливають водою і варять до м’якості. Коли воно буде повністю готове, його по черзі доповнюють скибочками картоплі, бобами і засмажкою з цибулі, солодкого перцю, моркви та помідорів. Все це солять, приправляють спеціями і лаврушкой, а потім доварюють до м’якості складових. Незадовго до відключення плити в загальну каструлю додають товчений часник і рубану зелень.
