Як правильно приготувати суп том кха? Рецепт з фото
Азіатська кухня славиться пряністю своїх страв, неординарні частування дивують недосвідчених гурманів яскравістю презентації, насиченістю аромату, наваристостью живильної гущі.
Використовувані продукти:
- 640 мл курячого бульйону;
- 320 мл кокосового молока;
- 90 мл рибного соусу;
- 30 мл рослинного масла;
- 110 р грибів шиїтаке;
- 60 г гострої пасти каррі;
- 46 г меленого імбиру;
- 30 г коричневого цукру;
- 28 г подрібненого лемонграсу.
Процеси приготування:
- Нагрійте олію в каструлі на середньому вогні, додайте імбир, лемонграс, гостру пасту.
- Ретельно перемішайте компоненти тайського ласощі, готуйте протягом 48-59 секунд.
- Повільно виливайте курячий бульйон, постійно помішуючи ароматну масу.
- Додайте рибний соус, коричневий цукор, тушкуйте 11-18 хвилин.
- Поступово додавайте в апетитну гущу кокосове молоко, перемішайте, додайте скибочки грибів, готуйте ще 6-9 хвилин.
Подавайте готове частування з залишками подрібненого лемонграсу. Ретельно перемішайте апетитну масу, додатково приправте ароматним шафраном або кмином.
