Ситний обід: просте частування на кокосовому молоці
Спеціально для м’ясоїдів! Рецепт супу тому кха з куркою наповнить тіло енергією, наситить організм необхідними мікроелементами. В інструкції нижче використовуються екзотичні інгредієнти, які простіше знайти в інтернет-магазині.
Використовувані продукти:
- 480 мл кокосового молока;
- 410 мл курячого бульйону;
- 90 мл соку лайма;
- 60 мл рибного соусу;
- 190 г солом’яних грибів;
- 68 г коричневого цукру;
- 10 листків каффира;
- 4 червоних перцю чилі;
- 3 середніх помідора;
- 2 курячі грудки;
- 1 сушений галангал;
- 1 корінь імбиру;
- кінза, лемонграс.
Процеси приготування:
- Змішайте кокосове молоко з курячим бульйоном, ретельно перемішайте, доведіть до кипіння.
- Приправте ароматну суміш спеціями, подрібненим імбиром і пекучим перцем чилі, тушкуйте 8-13 хвилин.
- Додайте курячі шматочки і варити, періодично помішуючи, поки м’ясо не буде готове.
- Наріжте гриби і помідори кубиками, подрібніть листя каффира, додайте в суп.
- Ретельно перемішайте компоненти супу, готуйте тайське частування протягом наступних 7-18 хвилин.
Перед подачею додайте рибний соус, сік лайма, цукор і сушений галангал. Прикрасьте екзотичне ласощі залишками кінзи, при бажанні для більшої ситності страви додати варений рис.
