Торт
Гарну закуску для святкового столу являє собою це блюдо з печінки індички. Для дитини його теж можна зробити – дітям подобається «тортовая» форма. Часто таку закуску роблять з коров’ячої печінки. Але вирощувати індичат більш легка і ніжна, вона краще засвоюється організмом. Відмінно підійде такий торт і на Новий рік.
- Спочатку візьміть по 2 цибулини і моркви. Подрібніть їх. Моркву краще натерти крупно, а цибулю нарізати півкільцями.
- Обсмажте подрібнені овочі на розпеченій сковороді в олії 4-5 хвилин.
- Півкіло печінки підготуйте, як було описано вище, потім пропустіть через м’ясорубку.
- 2-3 яйця збийте в фарш, посоліть і поперчіть.
- Додайте туди ж по 100 грам борошна і молока. Гарненько перемішайте, щоб не було грудочок. Фарш повинен представляти собою однорідну напіврідку масу.
- Розігрійте сковороду, влити ложку олії. Викладіть ополоник фаршу, розрівняйте і випікайте, як млинець. Кожну сторону потрібно смажити 1-2 хвилини.
- Спечіть печінкові млинці з усього фаршу.
- В окремому посуді змішайте 200 грам майонезу з 3 розчавленими зубчиками часнику і нарізаною зеленню.
- Тепер слід зібрати торт. Для цього кожен млинець викладаємо на блюдо, змащуємо соусом і покласти зверху шар смажених моркви і цибулі.
- Накриваємо наступним млинцем і повторюємо весь процес. Потім прикрашаємо торт і витримуємо в холодильнику, щоб добре просочився.
