Лайфхаки в приготуванні спагетті
Далеко не кожна господиня знає, як правильно варити ці макаронні вироби. У кого-то вони прилипають до каструлі, в інших вони виходять жорсткими або, навпаки, занадто м’якими. Загалом, проблем при варінні спагетті доставляють чимало. Давайте розберемося, що потрібно робити, щоб приготувати цей продукт ідеально:
- Співвідношення води і продукту дуже важливо. Спагетті слід варити у великій просторій каструлі, на 100 г продукту – 1 літр води. Не забувайте про те, що в процесі варіння вони збільшуються в об’ємі.
- Класти макаронні вироби слід тільки після того, як вода закипить. Якщо не дотримуватися цієї поради, ви ризикуєте отримати після варіння злиплу несмачну масу.
- Солити потрібно не макарони, а воду до її закипання. Наступна пропорція: на 1 літр води потрібно брати 10 г солі.
- Час приготування залежить і від діаметра макаронних виробів: чим вони товщі, тим довше їх слід варити. Але є все одно середній час варіння: в киплячій воді від семи до п’ятнадцяти хвилин. До речі, зазвичай потрібний час прописують на упаковці. Не ігноруйте етикетки в гонитві за ідеальним стравою.
- Не хочете, щоб макарони злипалися? Додайте столову ложку оливкової олії. Більше того, вони зроблять ваше блюдо більш ароматним.
- Не слід варити макарони під кришкою. Забуваємо про неї при приготуванні макаронів.
- Коли макарони вже зварилися, промивати їх не варто. Особливо, якщо ви робите це під гарячою водою, так як вони продовжують варитися, від цього час приготування збільшується, і ви ризикуєте отримати макарони не тієї кондиції.
- Краще всього не відкидати макарони на друшляк, а діставати їх спеціальним кухонним приладом – щипцями для пасти.
- Вживати в їжу макарони краще свіжоприготовленими. Їх не варто розігрівати чи є на наступний день.
Дотримуйтеся цих рекомендацій, і тоді ваш обід або вечерю точно не буде зіпсований.
