Рецепт приготування макаронів з шинкою

Макарони з шинкою і сиром – це просте і ситне блюдо. Щоб воно не перетворилося на безформну масу, важливо не переварити макарони. Вибираючи макарони віддавайте перевагу тим, які зроблені з твердих сортів пшениці, форму можна вибирати будь-яку. Шинка підійде як подкопченная, так і варена, сорт вибирайте на свій розсуд. В макарони з шинкою додають сир, зелень і овочі.

Класичний варіант приготування

Для класичного варіанту приготування макаронів з шинкою потрібні наступні продукти:

чорний мелений перець (щіпка);
сіль (за смаком);
вершкове масло (20 г);
паста томатна (1 велика ложка);
шинка (100 г);
твердий сир (100 г);
макарони (200 г).

Таку кількість продуктів розраховано на 2 порції. На приготування виїде 30 хвилин (20 хвилин на підготовку і 10 хвилин для приготування).

Інструкція з приготування

Щоб отримати апетитні і смачні макарони з шинкою, потрібно слідувати рекомендаціям по приготуванню:

Спершу шинку наріжте тонкими смужками і обсмажте на вершковому маслі.
Подрібніть сир на дрібній тертці.
Потім потрібно розвести томатну пасту до консистенції кетчупу і додати туди сіль і інші приправи (за смаком). Після чого отриману суміш слід закип’ятити.
Вскипяченный кетчуп вилийте на сковороду з шинкою і тушкуйте протягом п’яти хвилин.
Зваріть макарони в підсоленій воді. Важливо їх не переварити! Вироби не повинні бути м’якими. Коли макарони будуть готові, злийте воду.
Додайте кетчуп.
Безпосередньо перед подачею макарони потрібно викласти на тарілку і посипати подрібненим сиром.

Макарони з шинкою у вершковому соусі

Рецепт ідеально підійде для вечері на швидку руку. Таке блюдо дуже ситне і володіє чудовими смаковими якостями. Щоб приготувати макарони з шинкою за таким рецептом, потрібні такі продукти, як:

сіль і чорний мелений перець (за смаком);
кріп та інші трави за смаком (15 м);
часник (1-2 зубчики);
твердий сир (100 г);
вершки жирністю 10 % (400 г);
ріпчаста цибуля (1 штука);
шинка (150 г);
рослинне масло (2 великі ложки);
макарони (350 г).

Інструкція з приготування макаронів з шинкою в вершковому соусі

Щоб отримати красиву і смачну страву, потрібно слідувати рекомендаціям по приготуванню.

Відваріть макарони, враховуючи рекомендації виробника.
Поки макарони готуються, приступайте до приготування соусу. Візьміть глибоку сковороду і налийте в неї рослинне масло. На розігріту сковорідку викладіть дрібно нарізану цибулю і часник, потім обсмажуйте інгредієнти протягом декількох хвилин до золотистого кольору.
Потім викладіть на сковорідку дрібно нарізану шинку і також обсмажте до золотистої скоринки.
Вилийте В сковорідку 400 мілілітрів вершків і, постійно помішуючи, нагрійте цю масу.
Подрібніть на тертці сир і викладіть його на розігрітих вершків. Після того як сир розплавиться, повинен вийде рідкий соус.
Останньою в соус додається зелень, сіль та інші спеції (за смаком).
Готові макарони перекладіть в сковорідку з готовим соусом і ретельно перемішайте.
Дайте настоятися макаронів з соусом кілька хвилин, після чого блюдо буде готово.

Рецепт “Карбонара”

Якщо мова заходить про рецепти приготування макаронів з шинкою, то італійці знають толк у цій нелегкій справі. Один з найпопулярніших італійських рецептів – паста “Карбонара”. Щоб приготувати це чудове блюдо, потрібні такі продукти, як:

олія оливкова (2 великі ложки);
сіль (за смаком);
сир “Пармезан” (70 г);
вершки (225 мл);
часник (2 зубчики);
курячі яйця (4 штуки);
шинка (350 р);
макарони твердих сортів (400 г).

Інструкція з приготування пасти “Карбонара”

Рецепт приготування досить простий. Якщо слідувати інструкції, то у вас точно вийде гарне і смачне блюдо.

Подрібнений часник потрібно обсмажити на оливковій олії.
Потім до часнику на сковорідку додати шинку, попередньо нарізану кубиками. Обсмажувати протягом 3 хвилин.
В окремій ємності потрібно збити подрібнений сир, вершки і жовтки. Додати спеції за смаком.
На сковорідку з шинкою викласти готові спагетті і залити соусом. Тушкувати на невеликому вогні протягом семи хвилин.