Тефтелі зі спагеті в вершково-сирному соусі
М’ясні кульки необов’язково робити в томатному соусі. Давайте розглянемо інший цікавий рецепт тюфтельок з спагетті, тільки вже в вершково-сирному соусі:
Інгредієнти для тефтелькою:
- 250 г курячого фаршу;
- 250 г свинячого фаршу;
- велика цибулина;
- 2 шматки білого хліба;
- півсклянки молока;
- 2 курячих яйця;
- орегано і сушений базилік;
- сіль, перець.
Інгредієнти для соусу:
- одна велика морква;
- ріпчаста цибуля;
- упаковка вершкового плавленого сиру;
- пакет вершків (10%);
- 200 г печериць;
- півкелиха червоного сухого вина;
- оливкова олія;
- олія оливкова;
- щіпка мускатного горіха;
- зелений базилік;
- будь-яка зелень.
Готуємо наступним чином:
- Дрібно нарізати очищену цибулю і обсмажити його на сковороді.
- Два види фаршу з’єднати, додавши спеції, два яйця і цибулю.
- Хліб замочуємо в молоці. Додаємо до фаршу.
- Формуємо невеличкі кульки.
- Соус готуємо так: терту моркву з цибулею обсмажуємо на сковороді. Сюди ж додаємо вино, гриби, плавлений сир. Все це перемішуємо і тушкуємо хвилин сім. Додаємо нарізану зелень і всі спеції.
- Тефтелі кладемо в соус і тушкуємо близько двадцяти хвилин.
- Відварюємо спагетті так, як написано на упаковці. Потім спагетті з’єднати з фрикадельками і соусом.
- Викладаємо на тарілку спагетті, поливаємо соусом і кладемо зверху тефтелі. Прикрасьте зеленню і посипте сиром.
