Італійська кухня поширена у всьому світі. Практично в кожній сім’ї будь-якої країни є власний рецепт домашньої піци, свої секрети виготовлення пасти, макаронів і спагетті. Любителі кухні Італії спеціально вибираються після роботи скуштувати різотто або лазанью в кращі ресторани. Моцарелу додають в салати не рідше, ніж сир фета. Равіолі вже можна купити практично в кожному продуктовому супермаркеті. Давайте дізнаємося, як правильно варити спагетті і як можна смачно приготувати спагетті з тюфтельками в томатному соусі.
Трохи про спагетті
Спагетті (італ. Spaghetti) – типове блюдо італійської кухні. Це вид макаронних виробів, діаметром 2 мм і довжиною не менше 15 див. Неясно точно, де винайшли ці вироби з тіста: в Монголії, Китаї чи в арабських країнах. Але популярність вони отримали саме в Італії. У місті Понтедассио (недалеко від Генуї) є навіть цілий Музей спагетті, де ви знайдете близько 200 видів макаронів, а також тисячу вишуканих рецептів спагетті з різними приправами і соусами.
Калорійність і харчова цінність спагетті
Худнуть напевно знають, наскільки шкідливі макаронні вироби і як стрімко вони додають зайві сантиметри на талії. Однак якщо вживати спагетті в розумних кількостях і рідко, то можна без шкоди балувати себе раз у 2 тижні.
Вивчимо калорійність і харчову цінність спагетті на 100 грамів продукту:
- 344 ккал;
- 10,4 г білка;
- 1,1 г жиру;
- 71,5 г вуглеводів.
Погодьтеся, якщо ваша добова норма вуглеводів не повинна перевищувати 150 м, 100 грамів спагетті з тюфтельками в соусі можуть знатно зіпсувати вам статистику. Головне – вмійте не переходити за межі своєї норми. Можете з’їсти трохи смачного страви, але протягом дня зменшіть вуглеводи.
