Макарони болоньєзе з фаршем – це практично ті ж макарони по-флотськи. Для любителів вермішелі таке блюдо – просто знахідка. А якщо врахувати, що його можна гордо іменувати італійською пастою, то таку страву і гостям запропонувати не соромно. Дуже простий рецепт макаронів у болоньєзе з фаршем. Фото цієї страви теж будуть в статті.
Опис страви
Макарони болоньєзе з фаршем – це традиційне італійське блюдо, для приготування якого найчастіше використовують спагетті і соус рагу а-ля болоньєзе. З’явилося страву в місті Болоньї, розташованому в північній частині Італії, регіон Емілья-Романья.
Але часто батьківщиною рецепта макаронів з соусом болоньєзе з фаршем називають південь країни. Все тому, що в північному регіоні для приготування страви використовують виключно тальятелле, а в південних з цього приводу сильно не переживають і застосовують будь-який вид макаронної продукції. Макарони болоньєзе з фаршем – це вермішель з м’ясним соусом.
Цікаві факти
На самому початку цей соус подавався до фетучіні – це вид макаронів, який дуже нагадує тальятелле.
Перший рецепт пасти болоньєзе датований 1861 роком. Він з’явився в кулінарній книзі, яка називалася «М’ясне рагу». Для того щоб приготувати макарони болоньєзе з фаршем, можна використовувати будь-класичний вид пасти, але в її складі обов’язково повинні бути виключно тверді сорти пшениці.
