Грибний соус – смачно і поживно
Плюс даного соусу в тому, що його можна заготовити не тільки для грінок, але і для м’яса або птиці. Для даного варіанту соусу потрібно взяти такі продукти:
- 200 мл вершків з жирністю 10 відсотків;
- сто грам свіжих печериць;
- одну головку білого цибулі;
- половину головки часнику;
- сіль і перець;
- столову ложку масла для смаження;
- трохи свіжого кропу.
Для початку готують гриби. Їх промивають, чистять і ріжуть як можна дрібніше. Також надходять і з цибулиною. На сковороді розігрівають рослинне масло і обсмажують цибулю з грибами. Коли рідина них випарується, додають сіль і перець. Злегка охолоджують готові гриби.
У сметану віджимають часник, додають засмажку з грибів і цибулі. За допомогою блендера ретельно збивають соус. Кріп дрібно кришать і прикрашають їм готовий соус. Такий рецепт вимагає часу на приготування. Проте любителям грибів він явно припаде до смаку.
Якщо використовується ріпчасту цибулю, то краще брати половинку головки і різати його максимально дрібно. Так соус буде ніжніше.
