Простий соус з майонезом
Цей варіант один з найбільш простих. Для нього беруть:
- 200 мл сметани і стільки ж майонезу;
- п’ять зубчиків часнику;
- гілочку кропу;
- пучок петрушки;
- сіль і перець.
Зелень промивають і дрібно ріжуть. Часник натирають на дрібній тертці. З’єднують всі інгредієнти, приправляють сіллю і перцем. Охолоджують в холодильнику пару хвилин. У чому плюс такого простого рецепту соусу до грінок? Готується він швидко, а виходить більш ніжним, ніж просто майонез.
Соус з запеченим часником
Такий варіант соусу для грінок зі сметаною підійде тим, хто не шкодує часу на готування. Аромат запеченого часнику виходить густим і ніжним. Для такого рецепта беруть:
- п’ять зубчиків часнику;
- 250 мл сметани;
- столову ложку лимонного соку;
- 30 мл соняшникової олії;
- сіль і суміш перців за смаком;
- кілька пір’я зеленої цибулі;
- сушений майоран – пару щіпок.
Спочатку часник чистять, зубчики посипають майораном і дрібкою солі, поливають рослинним маслом, загортають у фольгу і запікають у духовці приблизно п’ятнадцять хвилин, температура при цьому повинна бути близько 200 градусів. Також можна використовувати рослинне масло із запахом. Це додасть соусу певний колорит.
Запечений часник подрібнюють за допомогою блендера, додають сметану. Доливають лимонний сік, суміш перців і дрібно нарізану цибулю. Ретельно змішують і пробують. При необхідності додають сіль.
