Дієтична каша на воді
Найпростіший рецепт солодкої рисової каші для тих, хто хоче схуднути, але при цьому обожнює рис, може стати відмінною паличкою-виручалочкою, адже в ньому всього три інгредієнта:
- рис – один стакан;
- вода – п’ять склянок;
- мед – 1-2 ч. ложки (за смаком).
Особливість приготування дієтичного варіанти рисової каші полягає в тому, що вона вариться у великій кількості води, а не пропарюється в малому до повного вбирання крупою надлишків рідини. Завдяки таким принципом приготування з рису виходить більша кількість крохмальному слизу і каша набуває більш низьку калорійність, а також кращу розсипчастість, якщо порівнювати зі звичайною солодкої рисової кашею.
Як же правильно готувати?
Слід закип’ятити воду і засипати в неї рис, помішуючи, щоб крупа не прилипла до дна каструлі, а також не злиплася між собою, що часто буває, якщо її не розмішати в перші п’ять хвилин перед першим закипанням. Далі дати крупі кип’ятити десять хвилин на сильному вогні, а потім його знизити, зробивши нижче середнього, і продовжити варити до готовності рису.
Потім відкинути відварений рис на друшляк, злегка промити кип’яченою і охолодженою водою і змастити невеликою кількістю масла (не більше однієї ст. ложки без гірки на всі кількість готової каші). Безпосередньо перед подачею додати в кашу мед в необхідній кількості, при цьому намагаючись не зловживати, пам’ятаючи про те, що страва планувалося дієтичне.
