Калорійність риби
В процесі приготування від виду термічної обробки залежить те, якою буде калорійність продукту. Наведена нижче таблиця докладно покаже, якою буде калорійність скумбрії на 100 грам у вареному, смаженому, тушкованому і інших видах її приготування.
|
Спосіб приготування |
Калорійність на 100 г (ккал) |
Білки (г) |
Жири (г) |
Вуглеводи (г) |
|
Запечена скумбрія (без масла) |
181,0 |
18,7 |
11,9 |
0 |
|
Запечена скумбрія у фользі з помідорами (без масла) |
167,0 |
17,0 |
10,8 |
0,4 |
|
Смажена скумбрія (на маслі) |
278,0 |
13,1 |
25,1 |
0 |
|
Тушкована скумбрія в сметані з цибулею та морквою |
139,0 |
11,2 |
10,0 |
1,2 |
|
Скумбрія холодного копчення |
151,0 |
23,2 |
6,5 |
0 |
|
Скумбрія гарячого копчення |
248,6 |
21,0 |
17,8 |
1,5 |
|
Відварна скумбрія |
194,5 |
18,8 |
13,4 |
0 |
|
Солена скумбрія |
196,4 |
21,2 |
13,3 |
0,1 |
|
В’ялена скумбрія |
152,8 |
25,2 |
4,5 |
0,9 |
|
Скумбрія, приготована на грилі |
178,7 |
19,1 |
11,9 |
0,1 |
|
Маринована скумбрія |
135,3 |
11,9 |
8,5 |
3,5 |
Дізнавшись, яка калорійність скумбрії на 100 грам, можна з легкістю зрозуміти, в якому вигляді ця рибка найбільш поживна. З представлених даних видно, що найбільш калорійна буде скумбрія гарячого копчення. А ось від вживання цієї риби в тушкованому або маринованому вигляді організм отримає менше калорій.
Зрозумівши, яку харчову цінність скумбрія дає організму, і яку користь вона може принести для здоров’я, можна приступити до розгляду найбільш простих і смачних рецептів.
