Смажена скумбрія на рослинному маслі: простий рецепт приготування
Для початку необхідно підготувати рибу. Свіжу скумбрію слід почистити і вимити у воді.
Далі рибу нарізають на однакові шматочки і панірують у борошні з додаванням невеликої кількості солі. На розігріту сковороду вливають трохи рослинного масла (можна використовувати як соняшникова, так і оливкову). Далі рибку викладають на сковороду і обсмажують з двох сторін. Подавати смажену скумбрію можна з будь-яким улюбленим гарніром.
Тушкована скумбрія в сметані: рецепт
Скориставшись цим рецептом тушкованою скумбрії, в духовці швидко і смачно приготованою, можна нагодувати домочадців. При цьому дане блюдо не тільки сприятиме насиченню організму і вгамування голоду, але і принесе користь.
Для початку потрібно підготувати інгредієнти, а саме:
- скумбрія – 1 шт.;
- картопля – 500 г;
- морква – 100 г;
- цибуля – 2 шт.;
- помідори – 2 шт.;
- сметана (15% жирності) – 100 г;
- зелень, сіль, рослинна олія, спеції – за смаком.
Скумбрію очищають і нарізають на невеликі шматочки. Овочі також слід очистити, ретельно промити під водою і нарізати. Далі у вогнетривку форму, змащену рослинним маслом, потрібно інгредієнти викласти шарами:
- 1-й шар – картопля;
- 2-й шар – риба;
- 3-й шар – цибулю і моркву;
- 4-й шар – помідори;
- 5-й шар – зелень.
Кожен шар потрібно трохи посолити. Після чого у форму необхідно додати сметану і помістити її в духовку на 30 хвилин. Готується скумбрія в духовці швидко і смачно. Подавати страву можна без додаткового гарніру.
