«Ледачий» варіант на сковороді
Що робити, якщо немає духовки, а так хочеться домашньої випічки? Швидкий торт «Наполеон», коржі до якого готуються на сковороді, не залишить байдужим нікого. Приготування не займе багато часу, а в результаті вийде прекрасний ніжний десерт. Щоб спекти «Наполеон», вам знадобиться:
- 1 стакан молока;
- 1 пачка вершкового масла або маргарину;
- 1 склянка цукру;
- 2 великих яйця;
- 20 г соняшникової олії;
- половина маленької ложки соди (погасити соком лимона);
- сіль щіпка;
- 2 кг пшеничного борошна.
Інгредієнти для крему:
- 400 мл молока;
- 3 яйця;
- 160 г цукру;
- 3 пачки вершкового масла;
- 1 банку згущеного молока;
- ваніль.
Спосіб приготування:
- У глибоку посудину з молоком розбити два яйця, соду погасити соком лимона. Ретельно розмішати віночком.
- Молоко прибрати в холод на півгодини.
- Просіяне борошно розтерти в крихту з вершковим маслом, нарізані маленькими кубиками. Важливо все робити швидко, щоб масло не розтануло.
- Зробити поглиблення в муці. Витягнути охолоджену молочно-яєчну масу, ввести в масляну борошно.
- Має вийти м’яке тісто.
- Поділити його на безліч частин (мінімум 22-24). Кожен шматочок розкачати в пласт.
- Готувати на сковороді, обсмажуючи коржі до рум’яної скоринки.
- Потім потрібно підрізати їх, використовуючи тарілку або кришку каструлі.
Як готувати крем:
- Закип’ятити молоко.
- В яйця, всипати цукор.
- Повільно влити суміш з яєць у гаряче молоко.
- Масу остудити.
- Коли маса охолоне, покласти в неї масло, збити міксером на високій швидкості, в кінці ввести згущене молоко і ваніль.
Коржі змастити отриманим кремом. Обрізки коржів подрібнити і зробити з них присипку для торта. Швидкий «Наполеон» готовий. Необхідно дати йому постояти на холоді 8 годин, тоді він стане ще смачніше.
Що робити, коли гості ось-ось прийдуть, а до чаю нічого немає? Можна приготувати легкий і швидкий торт «Наполеон» з листкового печива. Це оптимальний варіант для ледачих, адже він не потребує випічці. Це швидкий і простий спосіб порадувати друзів і близьких.
