Кремова варіація традиційної заправки з цибулею і кокосовим молоком

За допомогою цього соусу можна легко і смачно видозмінити шведські тефтелі. Рецепт вершкового доповнення легко піддається гастрономічним змін, при бажанні експериментуйте з початковим складом продуктів.

Використовувані продукти:

  • 110 г крохмалю тапіока;
  • 60 г свинячого сала або топленого масла;
  • 40 г подрібненого ріпчастої цибулі;
  • 360 мл яловичого бульйону;
  • 140 мл кокосового молока.

Процес приготування:

  1. Розтопити жир на середньому вогні до утворення дрібних бульбашок.
  2. Додайте цибулю, тушкуйте 2-3 хвилини, не доводячи до піджаристого стану.
  3. Поступово виливайте молоко, яловичий бульйон, змішайте компоненти.
  4. Доведіть суміш до кипіння, повільно висипайте крохмаль, не припиняючи помішувати ароматну масу.
  5. Готуйте, поки соус не загусне (приблизно 40-80 секунд).

Як пряних спецій використовуйте кардамон, чебрець, розмарин. Кокосове молоко можна замінити будь-яким іншим молочним аналогом. Часто кулінари використовують при готуванні кріп, петрушку і мускатний горіх.

Сторінка: 1 2 3 4 5