Простий рецепт від Джеймі Олівера: шведські тефтелі

Скандинавська класика у виконанні кулінарного генія Джеймі Олівера мало чим відрізняється від традиційної рецептури. Метр використовують кілька видом фаршу і асорті запашних спецій.

Використовувані продукти:

  • 320 г подрібненої свинини;
  • 310 г яловичого фаршу;
  • 75 г здобних сухарів;
  • 1 велике яйце;
  • 100 мл молока;
  • італійські трави, оливкова олія;
  • насіння гірчиці, червоний перець.

Процес приготування:

  1. Змішайте два види фаршу з яйцем, молоком і панірувальними сухарями.
  2. Отриману масу розділіть на дві частини, сформуйте дві довгасті ковбаси.
  3. Розріжте кожну «змійку» на 14-17 частин, з яких утворіть елегантні шведські тефтелі.
  4. За рецептом готові кульки слід близько години витримати в холодильнику.
  5. Обсмажуйте апетитні заготовки в розпеченій сковороді 10-15 хвилин, іноді дбайливо перевертаючи фрикадельки.

Подавайте готове ласощі з картопляним або рисовим гарніром, не забудьте про освіжаючу зелень салату. Перед подачею посипте ніжні фрикадельки зеленою цибулею, кропом, петрушкою.

Сторінка: 1 2 3 4 5