Яке прикраса з шоколаду можна зробити самостійно
Створити шоколадний декор своїми руками досить просто і швидко. Новачки впораються з створенням таких прикрас з шоколаду:
- Метелики різного формату.
- Трубочки та стрічки з охолодженої солодощі.
- Квіткові елементи і частинки.
- Листя і квіти.
- Заливка глазур’ю різного формату.
- Ажурні мотиви.
- Мармуровий малюнок.
Коли торт готовий до оформлення декором
Щоб прикраса повністю виконувала свою роль, варто дотримати правила щодо попередньої підготовки самого торта. Якщо десерт буде сформовано та підготовлено правильно, то шоколадний декор для тортів, своїми руками виконаний, буде виглядати акуратно і елегантно, приховуючи недоліки і помилки кондитера.
Що має статися з тортом перед тим, як приступити до декорування?
- Коржі повинні бути повністю охолодженими і бажано устояними.
- Коржі повинні бути викладені рівне.
- Поверхня торта рівна. Цього можна досягти за допомогою кремового покриття.
Краще, якщо консистенція базового крему не дуже рідка. Також крем не повинен перебувати в русі, тобто стікати з боків або поверхні виробу.
