Шоколадний декор (фото готових десертів представлені в статті) є смачним прикрасою будь-якого десерту. Зробити хитромудрі фігури з шоколаду досить просто. Тому зайнятися цим може навіть непрофесіонал. Достатньо знати кілька секретів при роботі з шоколадом. Буде потрібно і проявити фантазію в момент створення композиції.
Види шоколадних прикрас для кондитерських виробів
Професійні кондитери та пекарі-любителі стверджують, що шоколадний декор може поліпшити зовнішній вигляд будь-якого кондитерського виробу. Може використовуватися для прикраси будь-якого кондитерського виробу, так як відрізняється естетично привабливим виглядом, простотою у виготовленні і дешевизною. Приготувати декор з солодощі зможе будь-яка людина в домашніх умовах.
Види декору з шоколаду:
- Глазур.
- Стружка.
- Об’ємні фігури.
- Плоскі фігури.
- Написи з глазурі.
Щоб урізноманітнювати композицію в межах одного виробу, часто комбінують кілька видів шоколаду з різною текстурою. Можуть використовуватися харчові барвники, так як контрастність кольору також привертає увагу і викликає апетит.
