Пельмені в горщиках в духовці з сиром і грибами
Цікавий варіант приготування пельменів, ароматний і соковитий. Яке неймовірне поєднання грибів і сиру, який ніжний смак пельменів від чудового соусу! Для приготування пельменів в горщику нам знадобиться:
- 500 г пельменів;
- 300 г грибів;
- 400 р сметани;
- 200 г сиру;
- 2 цибулини.
Зваріть пельмені до напівготовності. Викладіть в друшляк і дайте рідини стекти. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками. Відваріть гриби, також викладіть в друшляк, щоб вода скла. Не виливайте грибний відвар, він нам ще знадобиться.
Сковороду прожарити і розтопіть на ній дві столові ложки вершкового масла. У ньому обсмажте цибулю до його розм’якшення, викладіть гриби і смажте до золотистої скоринки. Добре здобріть їх ароматними спеціями.
Грибний відвар (приблизно склянку) змішайте зі сметаною. Натріть сир, 2/3 його змішайте разом з соусом. Пельмені розкладіть по горщикам, покладіть по шматочку вершкового масла і гарненько перемішайте. Зверху викладіть гриби, залийте сметанною підливою. Прикрийте кришечками і ставте в духовку на 10-15 хвилин (попередньо добре розігріту). За кілька хвилин до готовності прочиніть кришечки. Соус повинен запектися зверху. Присипте блюдо залишилися сиром.
Коли сир розплавиться, діставайте горщики і подавайте до столу.
