Пельмені з овочами
Не знаєте що приготувати з пельменів таке цікаве і незвичайне? Суп – не так незвично, як, наприклад, приготувати пельмені з овочами. Для цього рецепту нам знадобляться різні інгредієнти:
- Пельмені – 500 р.
- Брокколі – 400 р.
- Баклажан – 1 шт.
- Перець – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Пара ложок сметани, рослинне масло і спеції.
Всі овочі ретельно промийте. Баклажан очистити перед початком приготування і замочіть, щоб позбутися гіркоти. Наріжте помідори невеликою соломкою. Перець очистіть від насіння, наріжте так само. Подрібніть баклажан. Викладіть їх в глибоку сковороду для гасіння і готуйте 6-8 хвилин. Після долийте 1/3 склянки води і продовжуйте тушкувати далі протягом 10 хвилин. Додайте овочі, спеції і тушкуйте ще 5 хвилин.
Капусту розділите і відваріть окремо в трохи підсоленій воді. На окремій сковороді, змащеній маслом, обсмажте пельмені з обох боків до рум’яної скоринки. Розкладайте пельмені по порціях, разом з капустою і тушкованими овочами, приправте сметанкою.
