Як приготувати млинці?
Для початку замішують рідке тісто. У миску наливають молоко, додають яйця і сіль. Помішують, додають борошно і розпушувач. Змішують всі інгредієнти, доводять до однорідного стану.
Беруть трохи окропу і вводять у тісто, продовжуючи розмішувати. Додають масло і дають постояти отриманої масі близько 20 хвилин.
В цей час можна приготувати начинку. На невеликій кількості олії обсмажують дрібно нарізану цибулю. Додають всі види фаршу і спеції обсмажують до готовності. Коли фарш охолоне, його відправляють в чашу блендера і збивають до однорідності.
На розігріту сковороду наливають тісто, відразу укладають дві столові ложки начинки, після наливають тісто ще раз. Коли воно схопиться, перевертають блін. Якщо є бажання, то можна змащувати кожен маслом.
Ніжні котлети з гарбузом
Поєднання баранячого фаршу і гарбуза досить цікаве, обидва інгредієнта чудово доповнюють один одного. Якщо виникає питання, що приготувати з баранячого фаршу в духовці, варто відразу згадати про цьому простому, але дуже смачний рецепт котлет. Для цієї страви потрібно взяти:
- 500 г гарбуза;
- 900 г фаршу;
- дві головки цибулі;
- пару бульб картоплі;
- одне яйце;
- 50 мл козячого молока;
- 100 г білого хліба;
- трохи солі;
- половину чайної ложки сухої аджики.
Якщо останнього інгредієнта немає, то можна додати трохи сухого часнику та червоного меленого перцю для гостроти і аромату. Такі спеції вдало маскують запах баранини, який подобається не всім. Але в даному рецепті вони не відчуваються.
